ברוקולי טרי קפוא
broccoli טרי קפוא מהווה ציון דרך בטכנולוגיית שמירת המזון המודרנית, ומציע איזון מושלם בין נוחות לערך תזונתי. המוצר המתקדם הזה עובר תהליך קפיאה מיידית מייד לאחר הקטיף, ומכניס לחות את הוויטמינים החיוניים, הצבע הטבעי והטעם ה segol-farm. התהליך נפתח עם בחירה זהירה של כריכות broccoli מובחרות, אשר נקצרות בשיא הבגרות וננקות בתoroughness. במרוצת שעות ספורות הן נחתכות לקיסנונים אחידים ועוברות תהליך קפיאה מהירה פרטנית (IQF), שבו הטמפרטורות יורדות במהירות לטמפרטורה של 40- מעלות צלזיוס. תהליך הקפיאה המהיר הזה מונע היווצרות גבישי קרח גדולים, שומר על מבנה התא של הירק, ומבטיח טקסטורה מיטבית לאחר ההפשרה. broccoli הקפוא שומר עד 90% מהוויטמין C המקורי שלו, ומשמר רמות גבוהות של חומרים מועילים כמו גלוקוסינולטים ואנטי-מקשה. כל אריזה מונפת באריזה אטומה לחות ובטוחה לקפיאה, המגינה מפני שרף קפיאה וملوثים, ומציעה חיי מדף של עד 12 חודשים תוך שמירה על איכות מיטבית.