šviežiai šaldyti broccoli
Šviežiai užšaldyta brokolių žiedžiuvė yra vienas iš moderniausių maisto išsaugojimo technologijų pasiekimų, siūlantis idealų balansą tarp patogumo ir maistinės vertės. Šis inovacinis produktas yra iš karto po derliaus užšaldomas naudojant specialią šoko šaldymo technologiją, kuri efektyviai išsaugo būtinus maistinius elementus, natūralią spalvą ir ūkininko lauko skonį. Procesas prasideda nuo kruopščiai atrinktų aukščiausios kokybės brokolių žiedų, kurie yra derinami esant maksimaliai brandos stadijai ir kruopščiai valomi. Per kelias valandas jie supjaustomi į vienodus gabalius ir dedami į Individualaus Greito Šaldymo (IQF) sistemą, kur temperatūra staigiai nukrenta iki -40°F. Šis greitas šaldymo procesas neleidžia susidaryti dideliems ledo kristolams, išlaikant daržovo ląstelių struktūrą ir užtikrinant puikios kokybės tekstūrą atšildius. Užšaldyta brokolė išlaiko iki 90 % originalaus vitamino C kiekio ir aukštą naudingųjų junginių, tokių kaip gliukozinolatai ir antioksidantai, lygį. Kiekviena pakuotė yra sandariai uždaryta drėgmės nepraleidžiančioje, šaldytuvui tinkamoje pakuotėje, kuri apsaugo nuo šalčio degimo ir užteršimo, suteikiant iki 12 mėnesių naudojimo laiką, išlaikant optimalią kokybę.
EN
