ホールフードの冷凍コーン
冷凍コーン(ホールフード)は、新鮮なトウモロコシの天然の甘味と必須栄養素をしっかりと閉じ込めた、手軽で栄養豊富な選択肢です。この製品は収穫後すぐに丁寧な冷凍処理を施されるため、粒そのものの風味、食感、栄養価がそのまま保持されます。製造工程では、完熟した高品質のトウモロコシを厳選し、洗浄・ブランチング(湯通し)した後、最新のIQF(個別急速冷凍)技術により瞬間冷凍します。この方法により大きな氷の結晶が形成されるのを防ぎ、トウモロコシの細胞構造を維持し、その自然な特徴を保持することができます。一粒一粒が個別に冷凍されているため、必要な分だけ使いやすく、非常に便利です。この製品は適切に冷凍保存(0°F(-18°C))すれば、通常約12か月間品質を保ちます。これらの冷凍コーンはさまざまな料理に使用できる汎用性の高い食材であり、サイドディッシュから複雑なレシピまで幅広く活用できます。また、食物繊維やビタミンA・C、必須ミネラルなど、新鮮なトウモロコシと同等の栄養価も備えています。