zamrznjena koruza Whole Foods
Zamrznjeni koruza v celoti predstavlja udobno in prehransko ugodno možnost, ki popolnoma zajame naravno sladkost in bistvene hranilne snovi sveže koruze. Ta izdelek preide skozi previden zamrzovanje takoj po žetvi, kar zagotavlja, da bodo jedrca ohranjala svoj prvotni okus, teksturo in prehransko vrednost. Postopek vključuje izbiro kvalitetne koruze v času najvišje zrelosti, nato čiščenje, blanširanje in hitro zamrzovanje z napredno tehnologijo IQF (Individual Quick Freezing). Ta metoda preprečuje nastajanje velikih ledvičnih kristalov, ohranja celično strukturo koruze in ohranja njene naravne značilnosti. Vsako jedrce se zamrzne posebej, kar omogoča enostavno odmerjanje in uporabo po potrebi. Izbdelek ob pravilnem shranjevanju v zamrzovalniku pri 0 °F (-18 °C) običajno ohranja svojo kakovost do 12 mesecev. Ta zamrznjena jedrca so prilagodljivi sestavini, ki se jih lahko uporablja v različnih kuharskih aplikacijah, od preprostih prilog do zapletenih receptov, in ki ponujajo enake prehranske koristi kot sveža koruza, vključno s prehranskimi vlakninami, vitaminoma A in C ter bistvenimi minerali.