külmutatud mais whole foods
Külmutatud maisi täisteratoodud on hõlpsasti kättesaadav ja toitev valik, mis peegeldab värskelt koristatud maisi loomulikku magust ja olulisi toiteaineid. Selle toote puhul rakendatakse pärast koristamist kohe külmutamiseks hoolikat protsessi, mis tagab maisiterade originaalse maitse, tekstuuri ja toiteväärtuse säilimise. Protsess hõlmab kvaliteetse maisi valimist täisküpsel ajal, seejärel puhastamist, lühikeaegset keetmist ja kiiret külmutamist tänapäevase IQF-tehnoloogia (Individual Quick Freezing) abil. See meetod takistab suurte jääkristallide teket ja säilitab maisi rakustruktuuri ning selle loomulikke omadusi. Iga maisitera külmutatakse eraldi, mis võimaldab hõlpsat porstioneerimist ja vajadusel kasutamist. Toode säilitab oma kvaliteeti tavaliselt kuni 12 kuud, kui seda hoitakse õigesti külmikus 0°F (-18°C) temperatuuril. Külmutatud maisiterad on mitmekesine koostisosa, mida saab kasutada erinevates toiduvalmistamise rakendustes, lihtsatest kõrvaltoitudest kuni keerukate retseptideeni, andes samad toiteväärtused mis värskelt maisil, sealhulgas toidulaine, vitamiinid A ja C ning olulised mineraalained.